Chefe de Padaria

Buscamos um(a) Chefe de Padaria para liderar as operações e a equipe, garantindo a excelência na produção, organização do setor e desempenho geral. O profissional será responsável por assegurar a qualidade dos produtos, a eficiência dos processos e a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, visando a satisfação dos clientes e o atingimento das metas.

As principais responsabilidades incluem:
Supervisionar a produção e a exposição de pães, doces, tortas, bolos, massas e salgados, mantendo os padrões de qualidade e sabor. Realizar o controle de validade, perdas e desperdícios de produtos, otimizando o aproveitamento dos insumos. Organizar e higienizar o ambiente de trabalho, zelando pelas normas sanitárias e de segurança. Acompanhar as vendas e o desempenho da equipe, promovendo um atendimento eficiente e cordial. Coordenar escalas, folgas, horários e treinamentos da equipe de padaria.

É fundamental atuar em conformidade com as normas de higiene, qualidade, segurança e procedimentos técnicos estabelecidos.